我が家の定番＆初めての生春巻き

今日は午後、車で１０分ほどのスーパーへ出かけ、そこのスーパーでは、私の大好きな砂肝が必ず売っているので、インゲンと共に買い、我が家の定番の砂肝とインゲンの醤油＆ラー油漬けを作りました。今日のインゲンは甘みがありました。。

そして、ずーっと作ってみたかった生春巻きにも挑戦！カルディで買ってあった、生春巻き、春雨、ソースが付いているものがあったので、水で戻した生春巻きに、サニーレタス、鶏肉、春雨、エビ、きゅうり、ニラ、我が家の庭で採れた青じそを入れて巻くものの、生春巻きが保存してあった時点で、割れてしまっていたり、持ったときに割れてしまい、上手に巻けませんでした。。とりあえず、８本作ったものの、子どもは食べないし、大人でも食べきれず。。しばらく家では作らないなぁ・・・。きっと。

＃スーパーでは、生ホッケも売っていたので、見るのも初めてで買って食べましたが、干物とは違い、柔らかく美味しかったです。。